Junge essen bewusster: Generation Z setzt häufiger auf vegane und vegetarische Ernährung

Laut einer repräsentativen Studie von YouGov im Auftrag von „Simply V“ ernährt sich in Deutschland nur ein sehr kleiner Teil der älteren Bevölkerung vegan. Mehr dazu jetzt in den "Besser Leben News".

Unter den sogenannten Boomern, also den 61- bis 79-Jährigen, gibt lediglich ein Prozent an, vollständig auf tierische Produkte zu verzichten. Ganz anders sieht es in der Generation Z aus: Bei den 13- bis 28-Jährigen beschreibt sich rund jede zehnte Person als vegan.

Unterschiede zwischen den Generationen

Auch die nachfolgenden Generationen zeigen Unterschiede. Bei den Millennials, also den 29- bis 44-Jährigen, leben drei Prozent vegan. In der Generation X, die die 45- bis 60-Jährigen umfasst, sind es zwei Prozent. In der ältesten befragten Altersgruppe, den Jahrgängen 1922 bis 1945, spielt vegane Ernährung praktisch keine Rolle.

Was vegane Ernährung bedeutet

Wer sich vegan ernährt, verzichtet vollständig auf tierische Produkte. Dazu gehören nicht nur Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, sondern auch Milch, Eier und Honig.

Vegetarische Ernährung weiter verbreitet

Vegetarische Ernährungsweisen sind in allen Generationen verbreiteter als die vegane Lebensweise. Vierzehn Prozent der Generation Z geben an, vegetarisch zu leben, bei den Millennials sind es neun Prozent, bei der Generation X sechs Prozent und bei den Boomern vier Prozent.

Einfluss von Umwelt- und Klimabewusstsein

Die Ergebnisse bestätigen, dass jüngere Menschen häufiger auf tierische Produkte verzichten. Das könnte damit zusammenhängen, dass sie stärker mit Themen wie Umwelt, Klima, Tierwohl und Gesundheit aufgewachsen sind und sich früh damit auseinandergesetzt haben.

Fleisch bleibt dennoch beliebt

Trotz des zunehmenden Bewusstseins für pflanzliche Ernährung ist der Anteil vegan oder vegetarisch lebender junger Menschen nicht so hoch, wie manche annehmen würden. Zusammengenommen leben 23 Prozent der Generation Z vegetarisch oder vegan. Dennoch konsumieren viele weiterhin Fleisch oder Fisch: 46 Prozent dieser Altersgruppe bezeichnen ihre Ernährung als fleisch- oder fischhaltig – ein Wert, der kaum niedriger ist als bei den Boomern mit 52 Prozent.